티스토리 뷰
봄의 싱그러운 계절감에 잘 어울리는 상큼한 과일과 향긋한 꽃향기가 어우러지는 계절로, 홈베이킹을 즐기기에 딱 좋은 시기입니다. 제철 재료를 활용한 달콤한 디저트는 가족, 친구와 함께 나누기에도 좋습니다. 오늘은 봄과 어울리는 홈베이킹 레시피 5가지를 소개합니다.
상큼한 봄의 맛, 딸기 쇼트케이크
❀ 재료 : 딸기, 박력분(200g), 설탕(150g), 달걀(3개), 생크림(200ml), 바닐라 익스트랙(1작은술), 베이킹파우더(1작은술)
❀ 만드는 법:
오븐을 180도로 예열하고, 케이크 틀에 유산지를 깔아둔다.
달걀과 설탕을 볼에 넣고 핸드믹서로 풍성하게 거품을 낸다.
박력분과 베이킹파우더를 체에 내려 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.
반죽을 틀에 붓고 30분간 구운 후 식힌다.
생크림을 휘핑해 케이크에 바르고, 딸기를 올려 장식한다.
향긋한 봄의 기운, 라벤더 쿠키
❀ 재료 : 버터(100g), 설탕(80g), 박력분(200g), 라벤더 가루(1큰술), 바닐라 익스트랙(1작은술), 달걀(1개)
❀ 만드는 법 :
버터와 설탕을 크림화한 후, 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
박력분과 라벤더 가루를 체에 내려 반죽에 넣고 고루 섞는다.
반죽을 1cm 두께로 밀어 쿠키 모양을 만든다.
170도 오븐에서 12~15분간 구운 후 식혀준다.
촉촉한 녹차 머핀
❀ 재료 : 박력분(200g), 녹차 가루(10g), 베이킹파우더(1작은술), 버터(100g), 설탕(100g), 달걀(2개), 우유(100ml)
❀ 만드는 법 :
버터와 설탕을 휘핑해 크림 상태로 만든다.
달걀을 하나씩 넣으며 섞고, 녹차 가루와 박력분을 체에 내려 넣는다.
우유를 부어 반죽을 완성한 후, 머핀 틀에 나눠 담는다.
180도 오븐에서 20~25분간 구워준다.
달콤한 봄, 레몬 마들렌
❀ 재료 : 박력분(150g), 베이킹파우더(1작은술), 버터(100g), 설탕(100g), 달걀(2개), 레몬즙(1큰술), 레몬제스트(1작은술)
❀ 만드는 법 :
버터를 녹여 식힌다.
달걀과 설탕을 휘핑한 후, 레몬즙과 레몬제스트를 넣는다.
박력분과 베이킹파우더를 체에 내려 넣고 가볍게 섞는다.
반죽을 1시간 정도 냉장 휴지시킨 후, 마들렌 틀에 넣고 180도에서 12~15분간 구운 후 식힌다.
쑥 향 가득한 쑥 파운드케이크
❀ 재료 : 박력분(200g), 베이킹파우더(1작은술), 버터(100g), 설탕(120g), 달걀(3개), 우유(50ml), 쑥가루(10g)
❀ 만드는 법 :
버터와 설탕을 휘핑해 크림화한 후, 달걀을 하나씩 넣으며 섞는다.
박력분, 베이킹파우더, 쑥 가루를 체에 내려 넣고 가볍게 섞는다.
우유를 부어 부드럽게 만든 후, 파운드 틀에 반죽을 넣는다.
180도 오븐에서 40~45분간 구워준다.
결론
봄철 제철 재료로 봄의 풍미를 느낄 수 있는 홈베이킹은 상큼한 맛과 향긋한 분위기를 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 가족, 친구들과 함께 봄을 만끽하며 달콤한 홈베이킹을 즐겨보세요!